Rekommenderade råvaror att använda till vinbryggning hemma

Flera har funnit hur fantastiskt det är att kombinera skilda fruktrecept vid vinbryggning. Man kan prova i all oändlighet egentligen. Men det finns några beprövade och spännande varianter på frukt och bär som Kjeld Erlandsen presenterar i sin bok Hemmaframställning av Vin.

I gemene mans trädgård finns det alltid gångbara frukter samt bär. Några av de vanligaste är äpple, plommon, päron, hallon, jordgubbar, körsbär, rabarber, svarta och röda vinbär. Det finns också prydnadsbuskar i några trädgårdar som brukar kunna bidra med bär som lämpar sig åt vin. Måbär, hägg, kvittenträd, berberis, mahonia, blåbär och mispel.

Den som tycker om att vara ute på skogspromenad bör hålla utkik efter de otaliga sorter vilda bär som växer där. Bland annat kråkbär, slånbär, björnbär, krikon, hönsbär, hagtornsbär med mera.

Och varför inte testa att brygga vin på blommor? Den som är ute efter en pikant vintyp ska testa att brygga på rosenblad av välluktande rosor eller på maskrosor, fläderblommor och lindblommor.

Det finns inte alltid tid att brygga när somliga råvaror har sin skördetid. Därför kan de alltid förvaras djupfrysta för framtida hantering. En del råvaror bör faktiskt helst ha varit frysta i vilket fall före bryggning. Till exempel, vilda nypon, slånbär och rönnbär.

Men när det inte jämt är årstid för frukt och bär kan man köpa djupfrysta bär i storförpackning. Det säljs ofta inom restaurangbranschen och till en billigare slant. Det är inte sällsynt att en rejäl förpackning på 1-2 kg har ett motsvarande pris som en konsumentförpackning på bara några hekto.

Det är också utmärkt att brygga vin på saft och juice. Det finns varierande sorters bärsafter i handeln att införskaffa. Varudeklarationen ska noggrant läsas och se över sockerinnehållet, konserveringsmedel eller andra tillsatser. Det finns en del safter som gör sig bättre som grundsafter. Till exempel juice av äpple/svart vinbär alternativt äpple/druva. Den som brukar besöka musterier kan beakta att äppelmust är mycket bra att brygga vin på.

Vad gäller koncentrerad saft så är äpple- och druvsaft det allra bästa. Övriga koncentrerade bärsafter brukar genomgående vara tämligen dyra, men ingår inte sällan i blandningar i färdiga vinsatser.

Fraktfri hembryggningsbutik på Internet lanseras av Gert Strand AB

Det väletablerade familjeföretaget Gert Strand AB presenterar en fraktfri hembryggningsbutik med världens största sortiment inom hembryggning och gör bryggning på ett enklare sätt: hembryggning.se

Med målet att föra de absolut bästa varorna, den högsta kvaliteten och 40 års erfarenhet startas nu webshopen hembryggning.se och erbjuder hembryggare med den fina produktkvalitet som förut sålts enbart till dryckesindustrin nu i konsumentförpackning.

I sortimentet finns bl.a. Prestige sprit- och liköressenser, Turbojäst, Aktivt Kol, mätinstrument och Ingredienser för bryggning. Med egen utveckling och fabrik framställs över 200 olika essenser som ger Prestige essenserna en unik ställning för smaksättning av drycker. Den enklaste essensen innehåller 8 fruktoljor och ingredienser och de mer komplexa betydligt mer komponenter.

Turbojäst uppfanns en gång i tiden av Gert Strand och kallades i början av 80-talet för Superjästen. Under många år var Superjästen den bästa jästen på världsmarknaden men Gert Strands utveckling fortsatte och i slutet av 1990-talet ersattes Superjästen av den nya renjäsande Turbojästen som idag tillhandahålls i olika s.k. Turbos med olika egenskaper, alla i toppklass. Turbojästen är den samma som levereras till dryckesindustrin på distillery-yeast.com – men i konsumentstorlekar.

Hembryggning.se tillhandahåller konsumentförpackat Aktivt kol av optimal kvalitet som ger det bästa reningsresultatet. En stor del av den kunskap som idag finns om aktivt kol kommer från Gert Strand och i butiken finns därför flera olika typer av aktivt kol för att tillgodose de höga kvalitetskrav kunderna ställer. De aktiva kolen är utvalda av Gert Strand AB och allt aktivt kol batch-testas med en egenutvecklad kvalitetsäkringsmetod innan packning sker.

Från världsledande tyska företaget Widder levererar hembryggning.se alkoholstyrkemätare, S.G. mätare, olika typer av termometrar och labratoriemätglas i lab-kvalitet. För de som inte väljer den absolut högsta kvaliteten erbjuder webbutiken också de bästa glasinstrumenten från China.

Hembryggning.se har ett brett sortiment som tillfredsställer även den mest avencerade hembryggare. I butiken säljs all utrustning som plast- och jäskärl, kranar för fat och dunk, doppvärmare, vinfiltreringsapparater och alla tillbehör som behövs för hembryggning.

I varusortimentet finns också söta läskkoncentrat (4 cl till 1 liter läsk är doseringen) med minimalt med socker, eller inget socker alls, men med samma sötma som vanlig läsk. Mer info: På denna sajten

Det säljs även bubbelvatten kaffe- och vispgräddearomer – allt för den goda smaken skull. Hembryggning.se är den internetbaserade butiken med bra produkter för krävande hembryggare.

Produkterna finns i nya www.hembryggning.se butiken och levererar direkt till konsument. Under en begränsad tid levereras alla beställningar fraktfritt inom Sverige.